Stangenbohnen säen: wann und wie

An Stangen wachsen in unseren Gärten zwei verschiedene Arten. Die Stangenbohne ist eine Gartenbohne (Phaseolus vulgaris) mit kleinen weißen oder lila Blüten und glatten, runden bis flachen Hülsen. Die Feuerbohne, auch Prunkbohne oder Käferbohne (P. coccineus), hat scharlachrote, weiße oder zweifarbige Blüten, raue, breite Hülsen und große, oft gesprenkelte Samen.

Angebaut werden beide gleich, mit ein paar Unterschieden: Feuerbohnen keimen schon in etwas kühlerem Boden und sind robuster an kühlen Standorten, brauchen aber Bienen und Hummeln zur Bestäubung und setzen bei Hitze und Trockenheit schlecht an. Stangenbohnen bestäuben sich selbst und wollen es wärmer.

Bohnen erfrieren schon bei leichtem Frost und faulen in kaltem, nassem Boden. Eile bringt also nichts. Feuerbohnen keimen ab etwa 10–12°C, Stangenbohnen erst ab rund 15°C.

Direkt ins Beet säst du ab Mitte Mai, nach den Eisheiligen, bis etwa Mitte Juni.

Für einen Vorsprung legst du ab Ende April ein bis zwei Bohnen je Topf und pflanzt sie Ende Mai oder Anfang Juni aus, wenn kein Frost mehr droht. Vorgezogene Pflanzen entgehen so auch der Bohnenfliege und den Schnecken in ihrer empfindlichsten Zeit.

Such einen sonnigen Platz, der vor starkem Wind geschützt ist: Eine Reihe Bohnen an 220–250 cm hohen Stangen fängt viel davon ab. Arbeite reichlich Kompost oder gut verrotteten Mist ein, am besten schon im Herbst, damit der Boden im Sommer Feuchtigkeit hält.

Stell die Rankhilfe vor der Saat auf. Klassisch ist bei uns eine Stange pro Horst: Um jede Stange legst du vier bis sechs Bohnen 3–4 cm tief im Kreis, die Stangen stehen etwa 40–60 cm auseinander. Du kannst die Stangen auch zu Zelten oder Dachreihen zusammenbinden.

In Großbritannien bekommt jede Pflanze einen eigenen Stab: zwei Reihen mit Stäben alle 15–30 cm, die Reihen 45–60 cm auseinander und oben zusammengebunden. An jeden Stab kommen zwei Bohnen, die kräftigere bleibt stehen.

Im Hochbeet von 120 × 80 cm passt eine Doppelreihe mit 8–10 Stäben an die Nordseite. So bekommst du eine gute Ernte, ohne den Rest des Beets zu beschatten.

Leite die jungen Triebe an ihre Stange, danach klettern sie von selbst. Bis zur Blüte brauchen Bohnen wenig Wasser, ab der Blüte gießt du bei Trockenheit regelmäßig und kräftig. Eine Mulchschicht hält den Boden feucht.

Blüten, aber keine Bohnen? Bei Feuerbohnen liegt das meist an Hitze, Trockenheit oder zu wenigen Bestäubern, auch Stangenbohnen werfen bei Hitze Blüten ab. Gieß bei Trockenheit kräftig an die Wurzeln. Nach einer Hitzewelle setzen die Pflanzen meist wieder an.

Wenn die Pflanzen oben an der Stange angekommen sind, knipst du die weiterwachsenden Spitzen ab.

Stangenbohnen tragen etwa 70–75 Tage nach der Saat, Feuerbohnen meist ab Juli. Pflück Stangenbohnen jung, wenn sie beim Biegen sauber brechen, Feuerbohnen bei etwa 20–25 cm Länge, bevor sich die Kerne abzeichnen.

Ernte alle zwei bis drei Tage. Bleiben alte Hülsen hängen, hört die Pflanze auf zu blühen; regelmäßig beerntet trägt sie einen Monat und länger.

Iss die Bohnen nie roh. Beide Arten enthalten Lektine wie Phasin, die Erbrechen und Durchfall auslösen. Kochen zerstört sie.

Schnecken fressen junge Pflanzen über Nacht kahl, kräftige vorgezogene Pflanzen haben bessere Chancen. Die Schwarze Bohnenlaus sitzt an den Triebspitzen, in heißen, trockenen Sommern kommen Spinnmilben dazu.

Maden der Bohnenfliege fressen an keimenden Samen in kaltem Boden. Säe in warmen Boden oder zieh die Pflanzen in Töpfen vor.

Bohnenrost bildet braune bis schwarze Pusteln unter den Blättern, meist im Spätsommer. Fettflecken- und Brennfleckenkrankheit machen Flecken auf Blättern und Hülsen und werden mit dem Saatgut übertragen. Gewinne deshalb keine Samen von kranken Pflanzen.

Stangen- und Feuerbohnen sind Hülsenfrüchtler. Halte drei bis vier Jahre Anbaupause ein, bevor wieder ein Hülsenfrüchtler ins Beet kommt.

Bohnenkraut ist der traditionelle Partner und soll die Schwarze Bohnenlaus fernhalten; Versuche dazu haben wir nicht gefunden.

Praktisch gilt: Hohe Bohnen werfen viel Schatten, setz sie deshalb an die Nordseite eines Beets und halte andere Hülsenfrüchtler aus demselben Beet fern.