Erbsen säen: wann und wie

Erbsen mögen es kühl und gehören zu den ersten Aussaaten im Jahr. Am robustesten sind Palerbsen (Schalerbsen) mit glatten, runden Samen: Sie keimen schon ab etwa 5°C Bodentemperatur. Du kannst sie ab Mitte März säen, sobald der Boden abgetrocknet ist und sich bearbeiten lässt.

Markerbsen mit schrumpeligen Samen, die süßen Gartenerbsen, sowie Zuckererbsen (Zuckerschoten) sind empfindlicher. Ihr Saatgut fault in kaltem, nassem Boden schneller. Warte deshalb bis April, wenn der Boden 8–10°C erreicht, und säe bis Juni nach. Zuckererbsen gehen noch bis Anfang Juli.

Für eine lange Ernte säst du alle zwei bis drei Wochen eine kurze Reihe oder kombinierst frühe und späte Sorten am selben Tag. Frühe Saaten haben noch einen Vorteil: Sie blühen, bevor im Hochsommer der Erbsenwickler fliegt, und sind abgeerntet, bevor sich im Spätsommer der Mehltau breitmacht.

In milden Gegenden Großbritanniens säen manche im Oktober oder November eine winterharte Palerbse unter Folie oder Glocke. Bei uns ist das meist ein Glücksspiel, die Aussaat im März ist sicherer.

Such einen sonnigen Platz mit frischem, aber durchlässigem Boden. Saure und staunasse Böden mögen Erbsen nicht; auf kalten, schweren Böden wartest du im Frühjahr etwas länger. Arbeite im Herbst oder einige Monate vorher Kompost ein, aber keinen frischen Mist: Erbsen versorgen sich selbst mit Stickstoff.

Säe direkt ins Beet, 4–5 cm tief, auf leichtem, sandigem Boden auch 6–8 cm, damit die Samen feucht bleiben. Bewährt hat sich die Doppelreihe: zwei Reihen im Abstand von etwa 10 cm, darin alle 5 cm eine Erbse. Bis zur nächsten Doppelreihe lässt du 40–50 cm Platz.

Im Hochbeet von 120 × 80 cm passen zwei Doppelreihen entlang der langen Seite, jeweils mit einem Netz oder Reisig in der Mitte. Das sind etwa 90–100 Erbsen. Hohe Sorten brauchen die volle Netzhöhe, setz sie also so, dass sie nichts anderes beschatten.

Mäuse lieben frisch gesäte Erbsen. Sind sie bei dir ein Problem, zieh die Erbsen im Februar oder März in Töpfen, Multitopfplatten oder einer Regenrinne vor und pflanz sie aus, sobald sie kräftig und gut durchwurzelt sind. Tauben und Spatzen zupfen gern an den jungen Trieben, ein Netz oder Vlies hilft in den ersten Wochen.

Erbsen klettern mit Ranken und brauchen etwas Dünnes zum Festhalten. Niedrige Sorten um 45 cm kommen mit ein paar Reisigzweigen aus, hohe Sorten werden bis 180 cm hoch und brauchen ein Netz, Maschendraht oder Haselreisig. Stell die Rankhilfe gleich bei der Saat auf, spätestens wenn die Pflanzen eine Handbreit hoch sind, bevor sie umkippen.

Anfangs brauchen Erbsen wenig Wasser, zu viel bei kühlem Wetter schadet eher. Sobald sie blühen, gieß kräftig und noch einmal etwa zwei Wochen später: Trockenheit in dieser Zeit kostet Hülsen. Eine Mulchschicht hält den Boden feucht und kühl.

Halte die Reihen unkrautfrei, solange die Pflanzen klein sind. Düngen musst du nicht.

Die ersten Hülsen kommen bei frühen Sorten etwa 12 Wochen nach der Saat, bei späten nach 14–16 Wochen, also ab Juni. Mit gestaffelten Aussaaten erntest du bis in den August oder länger.

Pal- und Markerbsen sind reif, wenn die Hülsen gut gefüllt sind und du die Körner durchfühlst, aber bevor die Hülsen ihren Glanz verlieren. Zuckererbsen erntest du flach, solange die Körner gerade erst sichtbar werden.

Pflück alle paar Tage. Bleiben reife Hülsen hängen, hört die Pflanze auf zu blühen. Der Zucker in den Körnern wandelt sich nach der Ernte schnell in Stärke um, also iss sie frisch oder kühl sie gleich herunter und friere sie ein.

Wenn die Pflanzen abgeerntet sind, schneid sie am Boden ab und lass die Wurzeln in der Erde verrotten.

Palerbsen (Schalerbsen) mit glatten Samen sind am kältefestesten und ideal für die ersten Saaten, schmecken aber weniger süß. Markerbsen mit schrumpeligen Samen sind süßer und die richtige Wahl ab April.

Zuckererbsen, auch Zuckerschoten oder Kaiserschoten, haben keine harte Innenhaut und werden mit Hülse gegessen, flach oder als dicke Knackerbsen. Weil du sie erntest, bevor die Körner wachsen, bleiben sie vom Erbsenwickler verschont.

Die Höhe reicht von etwa 45 cm bis 180 cm. Niedrige Sorten passen in windige Gärten und kleine Hochbeete, hohe tragen länger.

Der Erbsenwickler legt seine Eier im Juni und Juli an blühende Erbsen, die kleinen Raupen fressen dann die Körner in den Hülsen. Säe früh oder spät, damit die Pflanzen außerhalb dieser Zeit blühen, oder deck sie während der Blüte mit Vlies oder einem feinen Netz ab. Erbsen bestäuben sich selbst, das Abdecken schadet also nicht.

Der Blattrandkäfer frisst im Frühjahr bogenförmige Kerben in die Blattränder. Das sieht schlimmer aus, als es ist, kräftige Pflanzen stecken es weg.

Mehltau überzieht die Blätter weiß, vor allem bei späten Saaten und warmem, trockenem Wetter mit kühlen Nächten. Frühe Saat, luftiger Stand an der Rankhilfe und Gießen von unten helfen.

Erbsen gehören wie Bohnen zu den Hülsenfrüchtlern. Wachsen sie Jahr für Jahr am selben Platz, reichern sich bodenbürtige Wurzel- und Fußkrankheiten an. Halte deshalb mindestens vier, besser fünf bis sechs Jahre Anbaupause für Erbsen ein.

Mischkultur-Tabellen empfehlen Erbsen neben Möhren, Salat, Kohlrabi, Kohl, Fenchel und Dill und raten von Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, Tomaten und Kartoffeln ab. Versuche, die diese Paare belegen, haben wir nicht gefunden, es ist Gärtnerwissen.

Was trägt: Erbsen belegen das Beet nur kurz und brauchen wenig Platz, daneben passt schneller Salat oder Radieschen. Nach den Erbsen eignet sich das Beet gut für einen Starkzehrer wie Kohl oder Lauch. Andere Hülsenfrüchtler gehören aus den genannten Gründen nicht ins Erbsenbeet.